导读：临近春节，大鱼大肉都备好了，不少妈妈却也犯起愁来，怎么样让宝宝均衡饮食，爱上蔬菜可是不容易。比如冬季常吃的胡萝卜，富含大量胡萝卜素，可以转化为维生素A，但却常常不能成为小宝贝的最爱，怎样让宝宝爱上蔬菜，今天小编就整理了一些食谱，一起来丰富宝贝的餐桌，让宝宝爱上蔬菜。
虽然蔬菜中富含大量的维生素有助于宝宝的成长，但是到了1岁以后，一些宝宝对饮食流露出明显的好恶倾向，不爱吃菜的宝宝多起来。不爱吃菜会使宝宝维生素摄入量不足，发生营养不良，影响身体健康。很多妈妈都为宝宝不爱吃蔬菜而绞尽脑汁，看看下面几位成功妈妈的小心得吧：
混合的蔬菜
宝宝在1岁左右时候，妈妈给宝宝准备的蔬菜还是应该以菜泥为主，菜叶必须要切成非常小的小块，以方便宝宝食用。
多样的蔬菜
在宝宝已经很好地适应了鲜菜叶后，妈妈就可以为自己的宝宝准备各种不同的蔬菜了。妈妈给宝宝添加蔬菜过程中，应该把握添加顺序从容易消化的蔬菜开始的原则；要给宝宝适应的时间，不能够频繁地更换蔬菜品种。
喜爱的蔬菜
宝宝到了2岁以后，妈妈给宝宝准备蔬菜就要根据宝宝的爱好来安排，将宝宝最喜欢的蔬菜与其他蔬菜搭配，使宝宝逐渐接受不喜欢的蔬菜。这样可以避免宝宝对于蔬菜的偏食习惯，保证宝宝的蔬菜营养。
想要的蔬菜
当宝宝到了2岁半的时候，宝宝已经基本养成了自己的饮食蔬菜的习惯，这时候妈妈可以与宝宝共同定制每天的蔬菜单。如妈妈准备蔬菜前可以询问宝宝的想法，知道他想吃什么；如果发现存在饮食问题可以及时向宝宝解释调整，并且妈妈可以利用机会向宝宝推荐一些新的蔬菜品种或是新的蔬菜烹饪方法。
除此以外，还有一些妈妈们要特别注意的：
1．不要用水果代替蔬菜
尽管水果口感好且易于消化吸收，但水果并不能代替蔬菜。蔬菜中的粗纤维利于宝宝的肠肌蠕动，能够减少便秘；同时蔬菜中的无机盐是宝宝生长发育所必需的物质。
2．不要给宝宝过多食用生蔬菜
蔬菜经加热后会损失少量的维生素C，生吃虽然好，但是宝宝还年幼，其胃肠功能较弱，生吃太多的蔬菜会造成不消化，影响胃肠功能。对于维生素C容易破坏掉的蔬菜可在烹调时蘸上面粉油炸，这样既能保证维生素C的含量，还易被肠道吸收。稍大一些的宝宝可吃一些蔬菜水果沙拉。
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