青团，汉族传统节日食品。吃青团主要是流行于江南一带的清明节，寒食节等节日。是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等（做青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、苎麻叶、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧绿，以前常用，现在用的已不多见）放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。
材料：糯米粉、黏米粉、豆沙馅、艾草或鼠曲草
做法：
1.把艾草洗干净（一定要多洗几遍，不然艾草会有苦涩的味道，宝宝不喜欢哦）
2.将洗干净的艾草用水焯一下，之后放进家中的搅拌机，加些水，打碎，就可以得到艾草汁了。
3.把糯米粉和黏米粉按3∶1的量调好，加入艾草汁和成面团，然后加入豆沙馅，包成拳头大小的团子。（注意，是小孩的拳头）
4.最后一道工序就是上火蒸。蒸熟后把青团放凉了，就可以吃了。