香菇珍珠酿中的鹌鹑蛋和香菇、瘦肉含有丰富的蛋白质和钙质,有利于提高孕妇免疫力。
食材:
香菇,鹌鹑蛋,肉馅,香油,淀粉,胡椒粉,生抽,料酒,香菜,火腿,盐
制作方法:
1.香菇洗净,用刀转着割去跟部,放沸水中烫一下,挤干水。
2.肉馅中放入葱、姜、料酒.、生抽、胡椒粉、淀粉、盐、香油搅匀。
3.将鹌鹑蛋煮熟剥壳,火腿剁成茸。
4.把鹌鹑蛋放在香菇的中间,周围把做好的馅酿在香菇上。
5.撒上少许火腿茸,放碟上蒸5分钟左右。
6.沥出原汁,加少许水淀粉做成芡汁淋上,在放上香菜即可。