食谱原料:白菜200克、瘦肉100克、米200克。
调料:姜丝少许,盐、香油各适量。
做法:
1.将米淘洗干净,白菜和瘦肉分别洗净、切丝。
2.锅中加入米和适量水煮沸,再放入瘦肉丝和少许姜丝。
3.待粥煮至熟烂时,加入白菜,加盐调味,5分钟后加入香油即可。
功效:白菜营养价值很高,含有大量的维生素和矿物盐。在孕晚期,准妈妈吃白菜既可补充大量的维生素,又可清热除烦、解渴利尿、通利肠胃。
B.菠菜鱼片汤
主料:净鱼肉100克、菠菜50克、火腿15克。
调料:熟猪油30克、盐3克、味精2克、料酒3克、葱、蒜各适量。
做法:
1、将净鱼肉切成0.5厘米厚的薄片,加盐、料酒腌30分钟;菠菜择洗干净,切成2.5厘米长的段,用沸水汆一下;火腿切末;葱择洗干净,切成小段;姜洗净,切片。
2、锅置火上,放入熟猪油,烧至五成热,下葱段、姜片爆香,放鱼片略煎,加水煮沸,用小火焖20分钟,投入菠菜段,调好味,撒入火腿末,放味精,盛入汤碗即成。
功效:此汤含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素B1、B2及维生素E、C等多种营养素,有增乳、通乳、利五脏、通肠胃的功效。菠菜含有的大量胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。
C.什锦沙拉
主料:胡萝卜1根,土豆1个,小黄瓜2根,火腿3片,鸡蛋1个,胡椒粉,糖,盐,沙拉酱各适量。
做法:
1、将胡萝卜用水煮熟,洗净切粒;将土豆洗净去皮切片,煮10分钟后捞出压成泥。
2、黄瓜洗净切粒,用少许盐腌10分钟;火腿切成细粒。
3、鸡蛋煮熟,蛋白切粒,蛋黄压碎备用。
4、土豆泥拌入胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒及蛋白粒,加入胡椒粉、糖、沙拉酱拌匀,撒上碎蛋黄即成。
功效:此菜由多种原料组成,营养丰富,富含多种维生素、矿物质和蛋白质。味道清淡、易消化,特别适合胃口不佳、食欲不振的准妈妈食用。