香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维，可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜，是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。
4.橘络
有些人吃橘子是会把橘子“脱光光”，你知道吗？橘络中含有一种名为“芦丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血，有助于减少高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。
5.陈醋
据日本实验，用薏米和玉米作原料酿制的醋中，均发现了抗肿瘤的活性物质，具有抗癌作用。我国实践证明，醋蛋液能清热解毒、活血化瘀，含有多种维生素，能阻断亚硝胺的形成，同时促进机体的新陈代谢，增强免疫力，因而有防癌效果。
小编叨叨：良好的心态是最好的“健康小卫士”
癌症的发生发展与人的心理因素有着密切的关系。中医学认为人的喜怒忧思悲恐惊七情是致病的重要因素。如果一个人的情绪过于波动，可致阴阳失调，气血不和，脏腑功能紊乱，或正气耗损而生癌。科学家通过大量的病案分析和动物实验指出：人们对突然事件表现出的沮丧失望消沉，是人的大脑作出的能为人们观察到的初步反应，它通过许多相通的“电路”传达到人体的下丘脑，一方面参与免疫反应，另一方面调节脑垂体的活动。
脑垂体是人体内分泌之主，在上述不良精神状态下，全身各器官的内分泌调节失去平衡，特别是肾上腺素的不平衡，其他的内分泌腺胃腺的分泌也受影响，致使机体易患高血压溃疡病，病原体感染等。内分泌的失调会影响免疫系统的重要器官，如胸腺和淋巴结的重量减轻，血液中淋巴细胞减少，使机体免疫功能明显降低，而易生癌。当然致癌的因素是多方面的，但健康的心理因素确有一定的预防和治疗癌症的作用。了解了情绪与癌症的关系，就要讲究心理卫生，要注意控制自己的情绪，采取积极乐观的人生态度，或设法改变外界环境免受不良刺激，这将有利于预防癌症，增进健康。
其实简言之就是，用良好的心态对待一切发生或存在的事物。