◆宁波通奶师◆孕期水肿食谱：蒜香芦笋

 

　　蒜香芦笋

　　材料：芦笋、蒜头2瓣、橄榄油1/2小匙。

　　调味料：蚝油2小匙。

　　做法：

　　1.芦笋洗净切段，以滚水汆烫。

　　2.蒜头去膜切末，备用。

　　3.热油锅，加入蒜末、蚝油拌炒，蒜末成黄金色即起锅，淋至芦笋上，即完成。

　　食材营养与食品安全

　　清脆爽口的芦笋含有丰富β-胡萝卜素、维生素A、膳食纤维、钾、钙、镁等，有益于心血管健康，对于消除水肿及预防癌症有一定的功效；芦笋中含有丰富的叶酸，孕妈妈应多吃，能有效预防贫血，也能预防神经缺陷儿的出生；芦笋中含有丰富的蛋白质，能提高体内氮的代谢，还能有效消除疲劳。