1.五彩蔬菜拌饭
食材:剩饭200g、黄豆芽60g、菠菜60g、胡萝卜50g、鲜香菇50g、牛肉末40g、拌饭酱1汤匙、芝麻油1茶匙、盐、胡椒粉各适量、料酒适量、生抽1茶匙。
做法:
a.牛肉切末,将胡萝卜洗净刨丝、香菇洗净切片、黄豆芽洗净、菠菜洗净切段。
b.牛肉末放胡椒粉、生抽、少许盐、料酒拌匀。锅中放油烧热,并将洗好的青菜依次放入锅中炒半分钟左右,并加少量盐调味盛出。
c.剩饭用勺子压散,加拌饭酱和少许芝麻油拌匀后放入可用于微波炉的碗中。
d.将炒好的蔬菜和腌制好的牛肉末铺在拌好的米饭上。
e.将拌饭放入微波炉中,中高火加热3分钟即可。