步骤2：再加水撤去辣味，每天换水1次，连续4天。然后捞出蒜头，沥干水分，按每5000克的蒜头加盐（750克），白糖（1000克），凉开水（1000克），拌和，再入缸腌制，放阴凉处。
步骤3：15天左右即成。一般在食用前5天加入10%醋浸泡。
香椿可以助孕
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。它不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值。有研究表明，香椿中所含的维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。
别看香椿味道特殊，它所挥发的气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。此外，它还是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿还含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，常吃可有助于增强机体免疫功能，润滑肌肤，保健美容。须注意的是，香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。 <<延伸阅读：盘点您身边的助孕食物
食谱推荐
香椿拌豆腐
原料：香椿芽、卤水豆腐。盐、味精和香油
制作步骤
1、香椿芽掰开，洗净；在开水中焯一下；捞出过凉水
2、挤干水分，切成小粒；
3、卤水豆腐切成小方块，再加了盐的开水中焯一下；沥干水分，捞出装盘；
4、用适量的盐、味精和香油和凉开水，勾兑成碗汁；
5、把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上，然后淋入碗汁即可。
妈妈们，这些舌尖上的“臭味”你敢尝试几个呢？虽然气味很小众，但是这些宝贝食物的效果可也是很显著的。妈咪们为了身体健康，也不放尝试一下，这时节正是备孕小助手——香椿的旺季，想要小宝宝的小夫妻们，快来尝试一下吧。