[专家] 张思莱： 【张思莱】首先第一，随着孩子生长发育阶段讲这个问题，孩子在一岁之内，应该完成人类喂养的三个阶段：液体食物、糊状食物、固体食物在一岁之内都要完成，六个月的时候，孩子添加辅食，我们一定要科学的添加，第一个辅食就是含铁的米粉，然后我们喂蔬菜、水果、蔬菜汁、果汁。果泥、蛋黄泥(最好六个月末、七个月初的时候加)，因为孩子逐渐习惯了这些食物以后，我们在七八个月的时候到九十个月里头，我们开始给孩子添加碎菜、蛋粥、烂面条，这个阶段，孩子吃水果切成小薄片，但是家长要看着，害怕他呛着。【张思莱】另外，孩子在这个阶段里，尽量不要让孩子吃含盐的食物，有的家长说，孩子的饭一点都没有，你是拿大人的口味衡量孩子，那个不行，你不能过多的加上盐，有的家长还会加上调味品，比如味精什么的。我一惯主张，孩子吃单一的食品，不要吃混合的食品，比如果泥，就吃果泥。让孩子习惯各种各样的食品。【张思莱】10—12月，孩子要加上小饺子、小馄饨，这个向固体食物过渡，如果一岁之内把这三个阶段做好，我们首先为孩子的挑食偏食，让他食品多样化，他开始接受食品多样化，让他在味道仓库里多储存味道，使他以后愿意接受其他食品的味道。如果孩子拒绝新的食物，家长不要认为孩子吐了几次，孩子就不吃，继续还要喂，孩子会逐渐习惯这个食物的，这是家长要注意的。孩子一旦开始进食了以后，我们要给孩子创造安静的就餐环境，孩子吃饭的地方一定要固定，不能追着喂孩子。我们有很多家庭，吃饭的时候看电视、聊天，实际上有很多不健康的聊天，在这个时候很容易暗时给孩子，同时也分散了孩子的注意力。【张思莱】另外，孩子确实不吃饭了，你要分析一下，是他自己本身吃不下去，不要强迫喂食，你强迫喂食，孩子会反感。另外，大人也爱挑食，家里一做饭，妈妈说，今天又吃炒胡萝卜啊，不爱吃。孩子也会认为这个菜不好吃。你不能给孩子灌输这种思想。 [14:50]
[专家] 张思莱：【张思莱】我们的饭菜、花色品种一定要多样化，注意孩子的花色、口味、形状，要搭配的好，这样才能让孩子吃好，所以80后的妈妈们要学会做饭，让孩子的口味回归到厨房。另外，我们选择食物的原料，一定要新鲜、制作要卫生，要做到现做现吃，不要让孩子吃剩食。我们很多的家长，煮菜水，剩下的放在冰箱里，这个不行，因为菜水会产生亚硝酸盐，现在有什么手足口病、红眼病，很多疾病与剩饭剩菜有关系，孩子的口味以清淡为主，尽可能少用不用含有味精、鸡精、色素、糖精的调味品，也不能过咸，也不能让孩子过多吃油炸的食物，我去过湖南，比如腊肉什么的，尽量让孩子少吃，腊肉的亚硝酸盐含量很高。坚果，给孩子好吃，最好研成面。我们做孩子的饭要蒸煮炖煨，我们要用绿色的、红黄色的蔬菜。另外，不能用水果代替蔬菜。【张思莱】合理的添加零食，零食是对孩子生长不可缺少一部分，也是营养素需要的食物，我们挑选的零食要新鲜、易消化，三岁之内，零食最好是水果、一些软的面食。另外，养成孩子正餐前、睡觉前不要吃零食的习惯，另外，不要吃油炸、高糖、过咸、过黏的食物。比如糯米的食物，很黏很细腻，容易粘在牙缝里，对牙齿健康不好。再说，糯米也不好消化。另外，膨化食品不要给孩子吃。不要给孩子吃甜饮料，容易使孩子血糖升高，没有饥饿感，就不会好好的吃正餐。【张思莱】还有不要吃碳酸的饮料，对牙齿有损害，对消化系统也有损害，一些豆类的食品也要注意。我们纠正孩子偏食挑食的时候，因为我们知道，孩子营养不良不是很快就可以纠正的，我们要保证孩子营养，我们可以适当的选择一些保证这些营养的强化的奶类食品，我们可以给他加上，因为我们知道，一岁以后的孩子，每天要保证400—600克的奶，如果这个阶段，我们可以换成膳儿加的食品，你用它代替其他的食品，这个也很不错。 [14:58]